La leggenda delle cascate di San Valentino
Si racconta che molto tempo fa un viandante errante arrivò fino a Sadali, portando con sé una piccola statua di San Valentino, il santo protettore degli innamorati. Fermatosi di fronte a una bellissima cascata nel cuore del paese, decise di riposare e poggiò la statua a terra. Al momento di riprendere il cammino, per quanto si sforzasse, non riuscì più a sollevare la statuina: era come se la terra stessa la trattenesse. Gli abitanti di Sadali, colpiti da questo evento miracoloso, decisero di custodire per sempre la statua e costruirono una chiesa proprio accanto alla cascata, dedicandola a San Valentino. Ancora oggi la devozione al “santu coiadori” (il santo che sposa) è molto sentita: il paese festeggia il patrono ben tre volte l’anno, e le cascate sono meta di pellegrini e innamorati in cerca di fortuna in amore.
Una cascata unica nel suo genere
La cascata di San Valentino è uno degli angoli più suggestivi di Sadali e rappresenta un unicum in Sardegna: è infatti l’unica cascata naturale a scorrere nel centro di un paese. Le sue acque limpide, provenienti dalla sorgente di Funtana Manna, precipitano per circa sette metri lungo una parete di roccia ricoperta di muschio, creando uno spettacolo naturale affascinante in ogni stagione. Nei pressi delle cascate si trova ancora un antico mulino ad acqua, testimonianza del passato agricolo del borgo e perfettamente restaurato.
Cosa vedere a Sadali oltre le cascate
Sadali non è solo acqua e leggende, ma anche storia, natura e tradizione. Ecco alcune tappe che non puoi perdere durante una visita:
• Chiesa di San Valentino: cuore spirituale del paese, da visitare insieme alla cascata.
• Grotta di Sa Ucca Manna: suggestiva formazione carsica nei pressi della cascata, in parte visitabile.
• Grotte di Is Janas: un complesso di grotte legato a numerose leggende popolari, perfetto per un’escursione nella natura.
• Cascata Su Stampu de su Turrunu: poco distante dal centro, è famosa per il laghetto cristallino dove la cascata si getta.
• Centro storico: passeggia tra vicoli, botteghe artigiane e antichi mulini, ammirando le architetture tradizionali.
• Culurgiones e prodotti tipici: non puoi andare via senza assaggiare la tipica pasta ripiena e altri sapori locali.
Sadali, con le sue acque, i suoi misteri e la sua ospitalità, saprà regalarti un’esperienza autentica e indimenticabile, nel cuore più vero della Sardegna.